出云市特色美食小吃——荞麦面和抹茶味的葡萄酒

浏览量：100    2024-12-18 10:25:41

出云荞麦的特点是将荞麦和荞麦壳一起制成粉末，所以颜色较深、香味更浓。日本人吃荞麦面，不论男女，通常把空气和面条一同吸进嘴里，再让空气从鼻孔里冒出，发出很大的声音。这样吃的理由是：能享受荞麦面香味和荞麦面通过喉咙带来的快感。

对于荞麦面的一些了解和认识归功于《深夜食堂》，老食客们到食堂一起跨年成了约定俗成的习惯。每年的这一天，大家都会在这家给人温暖的食堂里吃年越荞麦面。在日本，年越荞麦面是在一年的最后一天也就是12月31日这天煮来吃，希能像长长的荞麦面一样健康长寿，祈求来年幸福长久。

荞麦华夫饼

饭后甜品--华夫饼。这块华夫饼特别了，是用荞麦面制作的。吃起来不比普通的华夫饼蓬松，但是咀嚼的时口中弥漫着荞麦的香，很特别，很推荐。上面配了冰激凌、鲜奶油、蜜红豆和代表秋天的栗子。

荞麦冰激凌

将荞麦进行到底，冰激凌里也添加了荞麦。将荞麦焙熟、碾碎加到冰激凌里，吃起来有点大麦茶的糊香气~

以上的荞麦美味我是在出云大社商店街上的一福荞麦面店享用的。出云荞麦是日本三大荞麦之一，荞麦面是当地最具代表性的特色美食之一。

在店内可以看到荞麦面吃法解析图。将荞麦面盛放在称为“割子”的漆器食盒中，在第一碗中放入调料拌匀，吃完后将剩余的料汁倒入第二碗中，然后再倒入第三碗，除了割子，还有加入热汤的荞麦面以及搭配各种天妇罗。很有仪式感觉的感觉~

一福荞麦面馆中的深秋小景

每个受欢迎的神社前必有一条好逛的商店街，出云大社当然也不例外。说实在的，我们在商店街上消耗的时间要比参观神社用的时间多多了，而且离开的时候特别意犹未尽。因为这条街好吃又好逛呢~

えすこesuko 出云大社前店

商店街上云集了很多餐厅和特产店，其中比较推荐手创礼品店 "えすこesuko 出云大社前店”里面有很多本土文创产品以及工艺品。

这家店比较适合女孩子，里面大多是粉色、红色系的商品。

↑ 祈求缘分的小兔子

↑ 出云形勾玉

岛根县的花仙山出产玛瑙原石，从古代就有将这些玛瑙做成勾玉佩戴的传统，据说写个形状的宝石可以避邪、招福。勾玉的形状是将太阳和月亮重叠在一起，象征日夜受到太阳和月亮能量的恩惠，崇拜浩瀚的宇宙。上面的孔象征，自己与活在世上的祖先之间保持的纽带，接受其灵力的恩惠。

店铺二层还有生活陶器展卖

街上的古董店

我被古董店门口传神的布艺小猫吸引，走进店内询问价格，被店主告知这是他的私人藏品，不出售~

上一分钟的遗憾被这双可爱的红色瓷鞋弥补了

↑出云大社前站

阳光透过车站内的彩色玻璃照射在候车大厅内，这里外来游客很少，很是安静。

如果自由行，搭乘JR到出云市站下换一畑电车到出云大社前下车，坐一畑电车的话会有机会遇到萌萌的粉色ご縁猫涂装的列车。这个头顶神社屋顶的小黄猫是出云大社的吉祥物，在商店街上能看到很多关于它的纪念品呢。

街上遇到两家传统日式旅馆和一家青年旅社，住在出云大社附近想来也不错，清晨到很适合慢行的同学。

走到商店街的尽头可见巨大的白色鸟居

岛根酒厂

出云大社的周边是日本屈指可数的温室葡萄产地，建于1986年的岛根酒厂之前一直使用食用葡萄酿酒，目前使用最多的是特拉华葡萄，近年来开始种植酿酒葡萄，慢慢转向更专业的葡萄酒酿造。

我们参观的葡萄酒展厅、品酒厅和餐厅面积都煞有气势。在里面不仅可以了解葡萄酒的生产过程，还可以畅饮各种葡萄酒，购买当地特色手信，有时间还可以吃一顿岛根牛烤肉。

岛根酒厂地址：岛根县出云市大社町菱根

岛根酒厂是花园式的工厂，景色十分宜人。

用瓶底装饰的外墙建筑很有心意呦~

岛根酒厂的葡萄酒酿造过程

酒厂内的商店除了酒还汇集了岛根县各地的特色产品，值得一逛。我买了两大兜子的手信

在岛根酒厂可以免费品尝10种以上的葡萄酒，葡萄酒盛在玻璃的大盆中，随大家畅饮。

除了白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒等，岛根酒厂还有抹茶、辣椒、姜味、梅子、红茶、柠檬等很多口味的葡萄酒，彰显了日本文化中吸收与独立并存。

岛根酒厂内出售的葡萄汁和红葡萄酒的冰激凌值得一试

即将告别岛根县，车行3个多小时去往广岛，喝得晕晕乎乎正好上大巴上睡一觉。

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